Grundlegende Lebensmittelzutaten: kostengünstige Alltagslösungen

Grundlegende Zutaten sind jene, die alltäglich in großen Mengen verwendet werden. Wir wissen, dass sich ein kleiner Preisunterschied entscheidend auf Ihre Kosten auswirken kann, und wir haben ein engagiertes Team, das alles daran setzt, den von Ihnen erwarteten Qualitätsstandard einzuhalten und gleichzeitig die Preise niedrig zu halten. Zusätzlich zu grundlegenden Zutaten bietet Azelis ein einzigartiges und umfangreiches Sortiment an Ernährungs- und Spezialzutaten an. Dadurch können wir in Kombination mit unseren professionellen Dienstleistungen innovative Lösungen anbieten.

Zu den Lebensmittelzutaten gehören:

  • Säuerungsmittel und Regulatoren

    Namhafte, weit verbreitete Produkte wie Zitronensäure und Zitrate, Milchsäure, Apfelsäure, Phosphorsäure und Sorbinsäure.

  • Aminosäuren

    Unser umfangreiches Sortiment an Aminosäuren umfasst L-Alanin, L-Arginin, L-Cystin, L-Glutamin, Glycin, L-Histidin, L-Isoleucin, L-Leucin, L-Lysin, Methionin, Taurin, L-Tryptophan, L-Valin und andere. 


  • Antioxidantien

    Sie reduzieren den Oxidationsverfall, der zu Ranzigkeit und Geschmacks-, Farb- und Nährwertverlust bei Lebensmitteln führt, wie z. B. bei Ascorbinsäure und Natriumascorbat.

  • Pflanzenextrakte

    Phytochemische (pflanzliche) Chemikalien, die zur Gesundheit beitragen können, wie Chemikalienextrakte aus Pflanzen und ganzheitliche natürliche Inhaltsstoffe.

  • Farbstoffe und Überzüge

    Eine Reihe natürlicher Farbstoffe und färbender Nahrungsmittel, die das allgemeine Erscheinungsbild von Lebensmitteln und Getränken verbessern.

  • Fasern

    Unlösliche Fasern erhöhen die Masse und verbessern die Konsistenz, während lösliche Fasern Ernährung und Gesundheit positiv beeinflussen.

  • Aromastoffe und Geschmacksverstärker

    Unser umfassendes Sortiment beinhaltet natürliche Aromastoffen, die hauptsächlich durch Destillation von Holz- und Fuselöl und mithilfe von speziellen synthetischen Molekülen gewonnen werden, sowie Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat, Vanillin und Hefeextrakt

  • Obst- und Gemüseingredienzien

    Biologische Obstprodukte, getrocknet, gefroren, zerquetscht, als Säfte, Extrakte, Essenzen, Pulver und Flocken sowie 300 verschiedene Gemüsepulver mit unterschiedlichen Konsistenzen und Temperatureigenschaften.

  • Gelatine, Gummi und Stabilisatoren

    Diese Stoffe verleihen Konsistenz, Viskosität und Stabilität. Unser Sortiment umfasst Agar-Agar, Carrageenan, Cellulosen, Gelatine, Guargummi, Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Tragantgummi und Xanthangummi.

  • Gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und Nutrazeutika

    Gesundheitsfördernde CLA, pflanzliche Steroide, MCT-Öl, qualitative EPA- und EHA-Omega-3-Öle. Diese innovativen Erzeugnisse können Ihre Produkte auf gesundheits- sowie ernährungstechnischer Ebene verbessern.

  • Phosphate

    Emulgatoren, Puffer und Komplexbildner, die Wasser in Fleisch- und Fischprodukten zurückhalten, Farbveränderungen bei Wurstwaren verhindern, die Vermischung von Fetten begünstigen und das Durchdringen der Pökellauge bei der Haltbarmachung beschleunigen.

  • Konservierungsstoffe

    Kultivierte Weizenstärke, Milchsäure, Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Natriumlactat und Rosmarinextrakte

  • Verarbeitungshilfsstoffe und Zusatzstoffe

    Antibackmittel, Antischaummittel, Feuchthaltemittel, Sojalecithin, Pektine und Wachse.

  • Proteine

    Unser Sortiment umfasst tierische und pflanzliche Proteine sowie Milchproteine, die Lebensmitteln eine bessere Konsistenz verleihen und deren Nährwert erhöhen.

  • Salz

    Unser umfangreiches Sortiment an Grund- und Spezialsalzen zur Haltbarmachung, Konservierung und für den Spezialgebrauch, z. B. bei natriumarmer Ernährung

  • Räucherzutaten

    Scansmoke®-Flüssigrauch und Scangold® dienen als Bräunungsmittel zur Gewinnung der besten Grill- und Räucheraromen

  • Zucker und Süßstoffe

    Naturreissirup, Acesulfam-K, Aspartam, Zyklamate, Honigprodukte, Isomalt SE, Lactose, Ahornsirup, Neohesperidin DC, Palatinose SW, Polydextrose, Saccharin, Süßstoffmischungen und Thaumatin

  • Vitamin- und Mineralstoffmischungen

    Umfasst emulgierte Mineralstoffe und Vitaminmischungen.

  • Milch- und Molkeprodukte

    Umfasst Instant-Molke, DWP, Lactulose-Sirup, TMP, Lactose und WPI sowie ein umfassendes Sortiment an Molkenkonzentraten.

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