Viandes et poissons - Nouvelles techniques de traitement innovantes

Pour la transformation des viandes et des poissons, nous pouvons proposer une sélection d'ingrédients innovants qui réduisent grandement les coûts tout en augmentant le rendement du produit et en réduisant les pertes. Nos solutions salées et rehausseurs de goût peuvent accélérer la réaction de Maillard, pour développer des couleurs et des saveurs de type rôties. Notre gamme d'ingrédients de fumaison comprend les saveurs de grill, fumées, hickory et d'autres bois naturels.

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